Metropol Palais

Klient: Lyran Konferens

Projekttyp: Konceptutveckling och Operativ ledning

Projektledare: Duane Shepherd/Thobias Pettersson

Nästan 90 år efter att det först öppnade och efter en renovering som tagit det till sin forna glans, har Metropol Palais nu åter öppnat. Det ståtar med ett helt nytt Brasserie och en cocktailbar under tillsyn av svenska mästerkocken Roland Persson tillsammans med  Liquid Managements team.

Metropol Palais ”Balkongen”, den senaste produkten av fullständigt vridna kreativa hjärnor är nu redo att transportera dig till mitten av 1920 talet i den mest förföriska boduoir miljön á la francaise. Förvänta dig pre-bottled cocktails, designad service och en stort sortiment av franska aperitifer och mikrobrasserier. Ett stort urval av Casse-croutes väntar de ut efter ett tilltugg. Vår hus pianist och sångare kommer med säkerhet att jazza upp dina afterworks…

Duane Shephard leder ett team väletablerade restaurangproffs, med Fredrik Wallin och Jocke Palm i baren. Samt läckra madame Coco och Mia som tillhandahåller klassisk bordsservering.

En plats att koppla av och mingla på, en plats för vardagslyx…